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葉にんにく の炒めものとか【今日のごはん】



チンゲンサイのオイスターソース炒め
葉にんにくとマイタケの炒めもの
ワカメの中華スープ


ちなみにご飯はなし。
昼に糖質の多いものを食べると眠くなって作業が出来なくなるのでお昼はなるべく控えてます♪
冬は糖質の多い根菜類が多くてちょっと大変ですが、ほうれん草とか水菜を買い込んでます(笑)

改めて~。
昨日の昼ご飯をレポ?

料理番組で見かけるような立派な株のチンゲンサイをゲット
久しぶりのオイスターソース炒めに。


そしてそして、今日のメインは


葉にんにく~



名前は聞いた事あったけど、初めて見ました!

太ネギみたいな形に、緑の葉っぱ部分からはにんにくの香りがしてきます....。白い部分はネギのようなピリリとする香り。


けっこうザクザク太めに切って炒めたら白い部分になかなか火が通らなくて


この辺も太ネギに似てるなぁ。

シンプルに塩コショウで味付け


普通の身にんにく?に比べて、そこまでにんにくの香りはしなくて、
野菜料理にコクを与える程度の程よい香り。

野菜2つで、塩コショウだけの味付けでも、十分食べ応えがある一品になりました

他の料理にも使ってみたいなぁ

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ごはん日記 | 【2016-02-09(Tue) 11:55:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サーモンマリネ のサラダ




サーモンマリネのサラダ


サーモンをマリネ液に漬け込んで、ベビーリーフの上にON!


ヘルシーなサラダ仕立てに。


スイーツ作って残ったレモン汁があったからマリネ液に使いました。

香りはいいけど味はぼんやりだなぁ

お酢を足しました


一緒に写ってるガーベラ、色とりどり10本入って200円だったの!

安いでしょ

ごはん日記 | 【2016-02-06(Sat) 19:51:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

【作ってみた】ごぼうのクッキー




刻んで炒めたごぼうが入ったクッキー。


バターも卵も使ってないのに、ごぼうの香ばしさとコクで満足度◎


本当、物足りなさを感じないの!!

ごぼうをお菓子に!?

と思うかもですが、全く違和感なし!


多分ごぼうの香りが嫌いな人以外はパクパクいけると思う



作り方も簡単で、要領いい人なら料理作るついでに一緒に作れちゃいそう


フライパンで焼くからお手軽~


このレシピは、「菜々スイーツ」っていう カノウユミコ さんのご本。

私は中学生時代からお菓子を作ってますが、この方のレシピは独創的で、今までの常識を覆すような斬新な作り方なのです。


初めてレシピに目を通した時度肝を抜かれました。


私はマクロビも、野菜スイーツも初心者なので、参考にさせてもらってます



身近な野菜たちがスイーツになっちゃうのでお買い物も楽しくなりますよ!

作ってみた スイーツ | 【2016-02-05(Fri) 13:17:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ドライオレンジ制作中♪




おはようございます


晴れてるのでこないだ言ってたドライオレンジに挑戦中


昨日の午後から干し始めて、今日見てみたら表面はけっこう乾いて白っぽくなってました。


ドライオレンジといえば、シロップで煮てからオーブンでカラカラに乾かすんだけど....。


これはノンシュガー♪




↑こんな感じで窓辺にぶら下げてます。



オレンジの表皮(黄色い皮)と実のあいだの白い部分は苦いからお菓子に使う時は取り除いて使うんだけど、これはそのまま。


どんな味になるんだろ




このあと、オーブンで水分がなくなるまで完全に乾かします。


日干しはどのくらいすればいいのかなぁ




多分干せば干すだけオーブンで乾かす時間が短くなると思うので今日いっぱいは干しておきます。


お天気もいいしね

作ってみた スイーツ | 【2016-02-04(Thu) 11:40:56】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

歯医者で 日帰り手術 してきました。





昼間の少しの時間、日差しが差しました。

今日は朝は雨、昼からはずっと曇り空でした。

ドライオレンジに挑戦したいんだけど、なかなか快晴になってはくれません


今日は歯医者で日帰り手術を受けてきました~。


もう4回目ですがまだ緊張します


もともと歯医者が苦手....。


口を器具で思いっきりひらくので毎回口角が少し裂けて血が出ます。

そして歯茎を切開。なので翌日には頬が腫れます。(頬というより歯茎ですが)


頬の腫れと口元の怪我...。


まるで殴られて口を切った人みたい(笑)



事情を知らない人がこの顔見たらびっくりでしょうが


こんな顔なかなかなるもんじゃないので


手術後は痛いけど、この顔はちょっと楽しみというか(笑)


殴られるのは絶対嫌ですけど




明日は水道管が凍結した影響で水漏れが起きてるので、修理できればいいなぁ。


そんな1日でした。


日記 | 【2016-02-01(Mon) 18:39:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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